【解说】80后大学生夫妻双双辞去北京高薪工作，回到家乡洛阳卖起了烧鸡。妻子李丹霞今年30岁，广西大学应用数学专业研究生毕业，丈夫李宗仁今年32岁，是吉林大学经济法学的高材生。他们希望让食品安全深入人心。
6月15日，记者在河南省洛阳市涧西区见到这家10平方米左右的烧鸡店，夫妻二人正在店内整理烧鸡，购买烧鸡的顾客也是络绎不绝。
【解说】80后大学生夫妻双双辞去北京高薪工作，回到家乡洛阳卖起了烧鸡。妻子李丹霞今年30岁，广西大学应用数学专业研究生毕业，丈夫李宗仁今年32岁，是吉林大学经济法学的高材生。他们希望让食品安全深入人心。
6月15日，记者在河南省洛阳市涧西区见到这家10平方米左右的烧鸡店，夫妻二人正在店内整理烧鸡，购买烧鸡的顾客也是络绎不绝。
【同期】(顾客 董相波)
人吃的东西吃就是要对口味了，想多吃一点对不对，你像其他烧鸡，他们比不上这个怎么样，就是入味。
【解说】据李丹霞介绍，烧鸡店在今年5月26日正式开业，办理营业执照、对外联系、接货都是她老公做的，自己负责卖东西。之所以选择开烧鸡店，是因为自己父母在洛阳新安县用传统工艺做烧鸡开店已有30年，在当地小有名气，做烧鸡也是自己从小的梦想。曾经母亲告诫她，上完高中生就可开烧鸡店，但是，她并不以为然。
【同期】(李丹霞)
我上高中的时候，我妈妈就跟我说，就说你要真的想做烧鸡的话，你不要上大学，对吧！那时候我就觉得我要上大学，但是，我要上学以后，我要把它(烧鸡店)做得更好。
【解说】采访中李丹霞告诉记者，自己酷爱吃烧鸡，一次丈夫出差时带了某地有名的烧鸡，吃了一口，就觉得烧鸡里添加有香精，便没有再吃，结果烧鸡放了五六天依然是“鲜香扑鼻”，令她感到“很恐怖”，便开始思考餐饮行业的食品安全。因为中国传统饮食业的从业人员大多文化程度不高，她希望有高学历的人才加入到餐饮行业里面，以提高该行业从业人员的素质，做到食品安全，让大家放心。
【同期】(李丹霞)
我希望以后，能有越来越多的大学生、甚至研究生、博士生能加入到，这个餐饮上来，然后咱们能去做一个，就是让老百姓吃起来都放心的东西。我要是，把这个食品质量安全这个观念，就是深入人心。
【解说】谈起营业收入，李丹霞告诉记者，目前的收入，不能与在北京时相比，但是，她有信心把烧鸡店做成连锁店，假如失败了她也能把经验借鉴给其他人，为他们服务。
【同期】(李丹霞)
如果真的是我失败了，那么别人问我的时候，她(自己)也有一个失败的经验可以告诉他，是不是？那么这样的话，我们是不是在这个餐饮安全上，食品安全上就是传统行业的发扬光大上，我们是不是帮他走了一步呢！那从这一点来说，那我是不是也是不可惜的。
【解说】据李丹霞的丈夫李宗仁介绍，起初并不赞成辞职，回来卖烧鸡，但经过他对烧鸡店进行考察，觉得开烧鸡店有可行性，而且在闲暇时还能和邻居下盘象棋，也是一件非常惬意的事情。虽然舍去在北京稳定安逸的工作，但，换来了能和全家在一起的美好时光。
【同期】(李宗仁)
我回来之后，我得到的是一个全家的团聚，我每天可以和爱人和我的儿子，和爸爸妈妈然后一起吃早餐，然后晚上的时候能够一起下班，自己然后一起忙忙碌碌的，我觉得生活过得也挺充实，我也发现，我自己越来越喜欢这么生活了。
记者 李超庆 河南洛阳报道
关键词：夫妻 高薪 烧鸡
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