中新网3月27日电 据北京市统计局消息，今年3月中旬以来，北京市菜价继去年年底上涨之后再度攀升。北京市统计局对城区部分集贸和国营市场进行了调查，对今年以来蔬菜价格居高不下的四个原因进行了分析。
1、外地进京菜货源偏紧。据今年主要批发市场调查显示，北京市的蔬菜主要依靠山东、河北、四川、浙江等地供应，山东菜约占55%，河北菜约占30%，南方各地菜约占10%，北京自产菜则只占5%左右。由于今年以来全国雨雪天气较多，气候寒冷，致使蔬菜成熟期普遍延后，在调查中，有的农户反映，由于天气冷，只能采取在大棚内生火的方法，保证大棚内的温度，维持蔬菜的生长。另外，近期北京市对外地进京车辆进行了一定程度的限制，使外地生产的鲜菜不能及时运送进京，从而使市场货源偏紧，蔬菜成本加大，价格一路上扬。
2、经营成本加大。今年北京市对批发市场进行升级改造，为保证三环以内交通畅通、避免环境污染、改善交易环境，政府有关部门决定将三环以内的批发市场迁出。2月底，大钟寺农副产品批发市场迁往四环以外，由于该批发市场的成交量约占全市的25%左右，因此对周边的小型农贸市场进货造成了一定的影响，在一定程度上加大了鲜菜经营成本。
3、产品结构发生变化。由于上年暖冬，鲜菜基价偏低，有些蔬菜品种的供应量大大超过了需求量，因此，今年菜农对一些蔬菜品种的生产进行了调整，选择了一些生长期较短的蔬菜品种，时间选在了春节前上市，使目前上市的蔬菜品种出现断档。
4、居民的消费档次不断提高。随着居民消费水平的逐渐提高，生活节奏的加快，生活质量也不断改善，逐渐改变了过去买菜量大、品种单一的现象，对鲜菜的需求在质量上也有了更高的要求，鲜菜生产者和经营者为了适应居民这种消费需求，加大了对细菜、精品菜、绿色菜的生产和供应，也相应加大了鲜菜的成本价格。
从北京市批发市场的信息资料分析看，随着山东等周边地区和本地自产蔬菜成熟期的到来，北京市蔬菜价格高位运行的现象将会得到改善，市场零售价格也将陆续回落。
