上半年中国海水养殖产量同比增长超5% 进口海鲜采购链路畅通

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上半年中国海水养殖产量同比增长超5% 进口海鲜采购链路畅通

2024年08月06日 07:38 来源:人民日报海外版
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  本报记者 孔德晨

  挪威三文鱼降价30%、南美白对虾价位大幅下降……这个夏天,消费者们发现海鲜价格更“亲民”了。自然资源部近日发布数据显示,随着数字化、智能化、绿色养殖发展迅速,中国海产品供给体系越来越完善,今年上半年,中国海水养殖产量同比增长超5%。海鲜价格是怎么“打下来”的?海产品养殖有什么门道?本报记者进行了采访。

  贵价海鲜打起“亲民”牌

  “昨天买了6只大生蚝,不到40元,家里小朋友很爱吃,直呼没吃够。这不,今天我再来买点?!奔钦咴诒本┮患液新硐噬诺昕吹?,标价9.9元一只的“盒马北纬39度蚝王”很受消费者欢迎。家住附近的陈女士一边挑选生蚝,一边对记者说:“今年鲜活海产品价格明显有走低趋势,尤其体现在生蚝、鲍鱼、海参、三文鱼这些贵价高端海鲜?!?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent">

  盒马店员告诉记者,除生蚝外,罗氏虾、南美白对虾、厚切三文鱼、贻贝等海鲜也是消费者?;毓旱牟??!敖衲曷奘舷汉芑?,许多客人买回去火锅涮煮或者做糟卤,味道很好?!备玫暝彼?,“厚切式的三文鱼也很受消费者喜爱,以往大多是整只或薄片三文鱼卖得好,今年厚切挪威三文鱼往往每天都能售空?!?/p>

  一只2-3两的山东烟台梭子蟹不到30元、南美白对虾一斤29.5元、挪威三文鱼切片100克29.9元、鲜活鲍鱼一斤约50元……门店里,贵价海鲜打起“亲民”牌,不少消费者表示这个夏天可以实现“海鲜自由”了。

  在海滨城市,海鲜价格走低趋势更明显。记者在山东省青岛市一家海鲜自助餐厅看到,水产缸内鲜活鲍鱼、龙虾、生蚝、蛏子等海产品不仅可供客人挑选,店员还在旁边支起了手机支架和补光灯,通过直播的形式在线“沉浸式”卖海鲜?!拔颐堑昀镎庑┖O什幌蘖砍┏?,人均不到200元。直播卖出的海鲜与市场同价,大多是同城范围内,线上下单2小时内送达?!备玫暝彼?,“通过这样的方式,不仅可以带火餐厅,吸引客流,还能增加收入?!?/p>

  盒马有关负责人告诉记者,近日,盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市同时开幕?!白魑庵氏拭?、营养丰富的鱼类代表,越来越多的进口三文鱼‘跳’上国人餐桌,其价格也逐年下降、愈发亲民?!备酶涸鹑怂?,通过三文鱼价格,可以观察到整个进口海鲜市场的变化。

  目前,国内市场进口的三文鱼主要来自挪威和智利。海关总署数据显示,2023年,中国共进口了超9.3万吨大西洋鲑,同比增长46%。其中2023年中国进口冰鲜大西洋鲑增长强劲,实现了超8万吨的进口量,同比增幅高达63%,同年中国超越日本和韩国,成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。

  “盒马三文鱼价格在今年7月创下新低?!备酶涸鹑怂?,“店内290克装挪威三文鱼切片价格同比下降了30%;200克装挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右?!?/p>

  国产海鲜产量增加、进口海鲜采购效率更高

  “海鲜价格走低,包含供求关系变化等多方面因素?!鄙涛癫抗拭骋拙煤献餮芯吭毫魍ㄓ胂蜒芯克ざ约钦咚?,“最主要的原因是产量增加,尤其是近年来中国海产品养殖技术快速发展,为价格下降提供了空间?!?/p>

  从国内市场看,自然资源部有关负责人对记者介绍,今年上半年中国“蓝色粮仓”建设持续推进,优质海产品供给稳定增长。上半年,全球首个漂浮式风渔融合项目“国能共享号”平台投产,深远海养殖装备“经海七号”和三文鱼陆基循环水养殖成功出鱼,中国海水养殖产量同比增长超5%。

  不久前,首批70吨全陆基养殖三文鱼经过约两年的养殖,成功“游”入国内生鲜市场。这批产自浙江宁波的三文鱼来得并不容易。3年前,宁波象山引进北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖项目,占地面积约300亩,计划用3年左右时间,对分批次从冰岛进口的三文鱼卵进行全陆基孵化养殖,最终投入国内市场。

  “我们采取人机协作的方式管理鱼池,使用高端专业设备,全方位把控水质变化、鱼的生长情况,并采用世界一流的循环水养殖系统,模拟大西洋鲑鱼的自然生长环境,调节水流,刺激鱼群运动,确保其健康成长?!迸档劭怂?宁波)有限公司负责人说?;啬诓龅氖着笪餮篥儆闫骄刻踔?公斤左右,已经上市销售。待基地进入平稳生产后,每周供应量可达70吨,今年产量预计超3000吨。

  从国际市场看,打通整条海鲜采购链路,也是“打下”进口海鲜价格的重要原因之一?!敖衲?月开始,我们就打通了挪威三文鱼的整个供应链,一方面把成本降低30%左右,另一方面采购效率更高,原来三文鱼从挪威到中国大约需要91-92个小时,如今只需要72个小时?!焙新砣晒焊涸鹑肆跏け约钦咚?,“今年初开始,盒马开启源头合作和大单采购的模式,预计全年对挪威三文鱼的采购规模将达到70万条。这为稳定供给、全链路最优成本、最快流转效率给予了充分保障?!?/p>

  加速形成三产融合发展体系

  “做好‘海的文章’,是近年来国内发力的重点?!倍硎?,海产品养殖在中国已并非简单的养鱼、卖鱼,而是加速形成一、二、三产业融合发展的现代产业体系。

  “中国注重全产业链开发,做大做强深海网箱养殖、海水种业等相关产业,推动一、二、三产业融合发展,强化科技、金融支撑,加快人才培养和引进,提升海洋牧场信息化、智能化管理水平,促进海洋牧场可持续发展?!倍?,“在此推动下,海洋经济成为中国经济增长的一个亮点?!?/p>

  养殖发电“两不误”,广东省阳江市阳西县探索了一条新路。近日,阳西县的明阳阳江青洲四海上风电场内,全球首台导管架风机与网箱融合一体化智能装备“明渔一号”再次成功投苗,正式开启第二季养殖示范。

  “这是海上风电与海洋牧场融合发展的一次成功实践?!薄懊饔嬉缓拧毕钅考际踝芄こ淌θ沃亟约钦呓樯?,该装备采用风渔深度融合设计,配置智能化渔业养殖系统,实现智能投喂、智能监控监测等功能,有效解决了深远海渔业养殖用电难、看护难、风浪大、成本高等难题,可大幅降低项目运营成本,明显提升项目整体效益。

  任重进介绍,本次投苗相比第一季体量更大,是去年的近10倍,试验的鱼种也更多,达到了5种?!坝薪瘀鹩?、金头鲷、黑鲷、红鳍笛鲷,还有一些黄姑鱼,我们预期今年会取得大概8万-10万斤的收获量,预计会在10月中旬左右收获?!比沃亟?。

  作深“渔旅融合”,养殖企业也在积极谋划。新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县三文鱼养殖基地内,新疆天蕴有机农业有限公司有关负责人介绍,公司制定了“渔旅融合”的发展规划?!耙环矫?,依托温泉养殖基地,助力建设滨水生态休闲区,带动喀拉苏乡打造三文鱼渔家村,形成康养、露营、餐饮、垂钓等旅游业态?!备酶涸鹑怂?,“另一方面,规划在吉林台养殖基地逐步建成国际会议中心、温泉度假酒店、四季光伏采摘园、直升机?;旱壬枋?,打造渔旅融合样板区?!?/p>

  推动产业融合发展并非一日之功。董超建议,应加快完善规划建设,以种业为特色,以养殖业为主导,以配套产业为基础,加快完善形成现代化海洋牧场项目总体布局?!巴?,还应加快推进海水鱼苗种业基地建设,加快建设现代渔港,完善产地仓储保鲜设施、冷链集配中心等配套基础设施,加强科教产业资源引进与整合,助推海洋牧场全产业链高质量发展?!倍?。

【编辑:曹子健】
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