6月6日，2023“珍奇辽味”美食季启动仪式暨辽菜盛典在沈阳中街举行。当日，2023“珍奇辽味”摄影作品展和2023东北亚美食物产展同时举办。

　　辽宁地处黄金纬度带，拥黄渤两海和世界罕见的黑土地资源，孕育了丰饶的物产。作为东北亚唯一陆海双重门户，辽宁也是“一带一路”辽满欧、辽蒙欧、辽海欧通道的重要节点。

　　中国烹饪协会首席顾问、国际烹饪艺术大师、中国特一级烹饪大师刘敬贤介绍，良好的自然环境为辽宁人饮食提供了丰富的物质基础，也造就辽菜取材广泛、选料考究的特点，辽菜正是利用辽宁地产食品原料和特有烹饪工艺，结合辽宁地区各民族饮食文化和习俗而形成的独特菜系。

　　据悉，“珍奇辽味”东北亚民间美食文化交流活动已连续三年举办，辽宁借此积极搭建东北亚民间交流的平台，以“美食”为媒，充分开发、整合东北亚地区美食资源，开展美食文化交流，打造“珍奇辽味 ”公共服务品牌，促进经济贸易合作，向全球展示一个开放、真实、立体、全面的辽宁。(王艺霖）

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