中新网12月25日电 据商务部网站的消息，为做好2004年元旦、春节期间市场供应工作，确保食品安全，近日商务部发出了《关于做好2004年元旦、春节食品安全和市场供应工作的通知》。

　　《通知》要求，各级商务主管部门要从实践“三个代表”重要思想的高度，充分认识做好“两节”期间市场供应和食品安全的重要性，加强领导，周密部署，落实责任，精心组织，确保节日期间食品安全和市场供应。

　　各级商务部门要认真做好市场监测和市场预测工作；要结合节日市场特点，积极组织适销货源，确保市场供应；要精心策划形式多样的营销活动，把商品消费和服务消费有机融合起来，营造节日喜庆气氛，满足城乡居民节日消费；要加强食品加工和流通行业管理，进一步建立健全食品安全工作制度，防止不合格食品进入流通领域；要大力整顿和规范市场经济秩序，加强酒类流通管理，严厉打击私屠滥宰。