- 吃太多加工食品易患忧郁症
吃太多加工食品，小心引起心情沮丧、忧郁。英国伦敦大学学院研究发现，饮食一旦含大量加工食物，这人罹患忧郁症的风险可能增加58%。相反地，常摄取大量蔬菜、水果、鱼类等天然食物，可帮助远离忧郁症威胁，未来得忧郁症的机率会下降26%。
这项研究发表在最新一期的“英国精神病学期刊”。研究人员分析3500人位中年民众的饮食资料，比对、观察五年后他们有没有罹患忧郁症，或出现忧郁倾向。3500人依饮食原则分两组，一组民众常吃天然、健康食品，包括大量水果、蔬菜、鱼肉等。另一组民众的饮食则含大量加工食物，像甜点、油炸食品、加工肉类、精制榖类和高脂肪乳制品等。
英国心理健康基金会执行长安德鲁‧麦可罗奇指出，这是一项强而有力的证据证明饮食和身心健康大有关系，这样的研究也让医界对精神疾病有更进一步的了解。(摘编自《台湾新生报》)
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