- 港饮食业春节后料特别艰难 第二季或少30亿生意
中新网1月19日电 香港《大公报》今日在“要闻”栏目刊发报道称，香港餐饮联业协会主席骆国安表示，饮食业在春节后特别艰难，预计今年第二季，业界的总营业额将减少30亿元，约为15%至20%的跌幅。
另外，为改善香港就业情况，培育饮食界人员，协会将与有关单位合作，在湾仔设立为饮食业而设的招聘中心，业界已透露有近2000个空缺作招聘之用。他希望，招聘中心能在新年后成立。
骆国安18日出席绿领行动“有衣食”活动后表示，去年第二季，饮食业有191亿元营业额，但预计今年同期将有30亿元营业额流失，约15%至20%的跌幅。他说，将会密切留意屋村酒楼经营情况。协会旗下有1.4万间餐馆，每年约有1000间属“新陈代谢”的结业，如租约期满不续约等。
骆国安透露，香港劳福局近日接触协会，拟在湾仔成立为饮食业而设的招聘中心。协会经初步咨询后，业界暂能提供约2000个空缺，以前线工作为主。
骆国安表示，招聘中心提供综合服务，如即场见工、培养人才、成功个案分享、职前培训等�！安簧俨凸荻加性谡衅钢行那肴耍谡庹衅钢行睦�，会员可以订场。劳工处等组织可通知应征者来见工�！毕略�5日，协会将与业界开会商讨细节。
生意难做，骆国安呼吁业界参加有衣食活动，鼓励食量少的客人叫“少饭”，减少厨余(吃剩的食物)。绿领行动总干事何汉威表示，2至10月的每月首个周三，都是有衣食日，市民到指定1600间餐馆叫少饭会有1元优惠。他透露，绿领拟在2009年在大学校园推动有衣食运动，并将会探讨台湾、新加坡等地如何处理厨余。
香港环境局局长邱腾华出席“有衣食”活动，他在致辞时表示，有衣食是“有型”、“有价值”的行为，更能改变社会文化。他透露，有关单位拟辟地处理厨余，每日处理约200吨，“但总不能起完又起(处理厨余设施)”。
多个参加活动的餐馆集团也派员出席，包括太兴烧味、维苑餐厅、万兴茶餐厅、新生餐厅、麻酸乐、越栈、美心、翠华集团等。
翠华主席李远康说，食客要有衣食，厨师也要有厨德。有时，他见隔夜菜没那么新鲜便被掉走，深感浪费�！白龀ψ钪匾浅�，第二才到厨政。厨师要将好食物带给客人，也要好好利用食材，不要放在堆填区。”他举例，可用隔夜菜用来煲菜汤、没那么白的米用来炒饭等。
- 更多海外华文报摘
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
| 【关于我们】-【 About us 】- 【联系我们】-【广告服务】-【供稿服务】-【法律声明】-【招聘信息】-【网站地图】-【留言反馈】 |
|
本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。 |
| [ 网上传播视听节目许可证（0106168)][京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] |