鸭肝、干贝、甘薯、杂粮 “怪馅”月饼纷纷出炉
2008年09月02日 19:12 来源：北京晚报 
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发表评论 烤鸭、鸭肝、干贝、燕窝、荔枝、甘薯、杂粮……新奇的或有营养的食材今年被大量“装”入到月饼当中。今天，京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店联袂推出创新特色的中秋月饼。
在馅料口味上，全聚德品牌在保持原有鸭肉口味的基础上，今年开发出了“烤鸭山珍”、“香酥松子鸭肝”、“新烤鸭五仁”等多款烤鸭口味月饼。此外，还有以干贝为原料的“干贝莲蓉月饼”，力求在口感和滋味上与众不同的“荔枝蜂蜜月饼”。
仿膳品牌今年在保留原有口味的基础上，最新引入了燕窝、甘薯和杂粮等馅料，开发出燕窝莲蓉、紫薯甘栗、甘薯荞麦、玉米马蹄等10余种新口味。
记者同时了解到，便宜坊广式月饼、功德林佛门净素月饼、御膳宫廷月饼、锦芳清真月饼等一批老字号月饼也开始了大规模推广�！氨阋朔辉卤痹谙诹仙显黾恿斯Ｑ既馊�、香酥鸭肝、浓香鸭胗莲蓉；“功德林佛门净素月饼”增加了紫米、玉米面皮，还有无糖木瓜、荷叶板栗、草莓、玫瑰、无糖巧克力、无糖牛肉、绿茶、香酪海苔等16款馅料。(记者杨滨)
【编辑:蓝玉贵】
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