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中新通讯:独特韵味 水乡绍兴,端午时节讲究多

2006年05月31日 09:32

    5月30日,端午节到来之际,粽子成为济南各大超市最红火的商品。文化西路一家大超市里,市民在抢购各种粽子,商家还送一束艾蒿,让大家觉得很温馨。 中新社发 周青先 摄

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  中新社绍兴五月三十日电 题:水乡绍兴,端午时节讲究多

           作者 陶缜

  五月五,是端午。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖,龙舟下水喜洋洋。

  明天就是中国四大传统节日之一的端午节。昨天,笔者邻居李大伯的儿子从马来西亚回来探亲,他说,身在异乡的华人同样非常重视端午节,赛龙舟,喝白酒,吃粽子,自有一番在异乡的热闹。

  这几天,浙江绍兴也是粽香飘飘。端午节的来历与绍兴有着深厚的历史渊源。多数人认为,端午节是为了纪念伟大诗人——屈原。殊不知,在绍兴人的心里,还有另外两个意义。其一是为纪念东汉孝女曹娥,她在五月五日投江救父而亡,后人为纪念其孝节,在绍兴她的投江处兴建曹娥庙。她所居住的村镇改名为曹娥镇,曹娥殉父之处定名为曹娥江;其二是纪念辛亥革命女诗人秋瑾。秋瑾是六月六日殉国,后人为敬仰其诗,复哀其忠勇事迹,乃与诗人节合并进行纪念,而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。

  端午节又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。过端午节,是中国人两千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊。

  绍兴作为历史文化名城,有着几千年的文化沉积,过起传统节日来更是别有一番独特韵味。较为突出的是,绍兴人过端午节讲究五黄“黄鳝,黄瓜,黄鱼,蛋黄,雄黄”,旧时认为五月是毒月,五日是毒日,五日的中午又是毒时,居三毒之端,所以,人们那时要用雄黄入酒,把酒喷在壁床帐,并在鼻下和耳朵下涂沫少许,可防止夏天毒虫接近;蛘咭孕刍剖龀墒挝铮以谛厍,亦可防毒虫叮咬。

  过去,人们还在耳朵的两边涂上用雄黄和烧酒调制的“雄黄烧”,并在脑门上写上公公整整的“王”字,为的是祛除百病,强身健体。一般人家会将艾草点着后,用烟熏遍屋子,认为这能将家里的蛇、虫等毒物驱赶走。有的人家会炒大豆,据说这样蛇的眼珠就会跳出来,也就不会再咬人。

  过去,读书人参加科举考试的当天,早晨都要吃枣粽,因为枣粽谐音为“早中”。至今绍兴中学、大学入学考试日的早晨,家长亦要做枣粽给考生吃。

  端午节,绍兴家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇,生饮甚至具有治病的奇效。

  今年三月份,在中国文物局进行的非物质文化遗产;すぷ髦,端午节被列入了国家级非物质文化遗产保护名录。

  “ 棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳!(完)

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